第706章有人跳湖4/5

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阿土鲁兴致冲冲跑来，笑得眼睛眯成一条缝，脸上肥肉直哆嗦：“头儿，你对我真好，每次吃火腿都记得找我。”</p>

王博扔给他一副手套：“嗯，戴上，给我使劲揉搓这根火腿，还要摔打他，我给你视频，你跟着人家节奏来。”</p>

毛利大汉傻眼：“这这这，不是吃火腿吗？”</p>

“做好了再吃！”</p>

“好嘞，瞧我的头儿，我后背上精忠报国呢，你说什么我就干什么。”</p>

当他提起这个话题，老王满心不忍，毛利大汉的后背上可是全篇《精忠报国》的歌词啊，幸亏他胖的很，否则还纹不下。</p>

西式火腿第二道手续是嫩滑，烟熏火腿就要上盐腌制了。</p>

这个用盐量是有讲究的，大概是火腿重量的二十分之一多一点，火腿十五公斤，那用盐大概得一斤半。</p>

不过不是一次性上盐，而是分成三到四次，每次隔着一两天。</p>

不管哪种制作火腿，都不可能一蹴而成。</p>

将腿肉面朝下、皮面朝上，王博抓了把盐均匀撒了上去，从蹄壳开始，逆毛孔向上，双手开始用力揉搓皮层。</p>

先前猪腿刚注水，所以放上盐一搓就出现了盐浆糊，要的就是这种效果，王博咬着牙‘哼哧哼哧’的搓来搓去，跟搓洗衣板似的。</p>

这样有个好处，一是将盐分揉搓进去，而是将猪腿里残留的淤血搓出来，搓了一会就有血水往外淌了。</p>

王博搓了一会觉得太累，扔给阿土鲁：“你别老是搓一根，容易累，搓会那根搓会这根，交换进行也等于是歇歇。”</p>

阿土鲁惊呆了：“这个、这个、这个，头儿，我不是很明白你的逻辑。”</p>

小萝莉安慰他道：“这很正常，平时我学习就是这样，老师让我学一会三字经再学一会数学，说是换换脑子能休息……”</p>

王博才不给他解释逻辑，早自己跑去抱着手机刷朋友圈玩微博推特了。</p>

于是阿土鲁在两根火腿之间开始了团团转，兵叔抱着膀子在旁边看，他不满的说道：“作为同事，呼呼，你不帮我，呼呼帮我一把？”</p>

兵叔耸耸肩道：“头儿说，这是锻炼你呢，还能给你减肥，我觉得他说的不错。”</p>