第一百八十五章备年货

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二十多个老头儿老太太听完罗校长的话后，二话不说转身就走。到cao场后各自tao出手机来，打起了电话，打电话时还用手捂着，声音也有点小，生怕别人听见一样。打完电话后自顾自的向各个实验室走去。罗校长，刘、杨二位副校长躲在办公室的门边，悄悄看着这帮老头儿老太太的一ju一动，心中窃笑不已。</p>

牟辉一回到家中就把林燕、小雅、王楠和慕容雪给收到空间之中。今天的任务不是杀兔子和鸡、鸭、鹅。杀兔子简单，一棒敲在脑门正中央，兔子立刻就死翘翘了，从肚子上轻轻划开一刀，拔皮很快，几人都是熟手，两分钟就能将兔子皮给拔下来。将兔头割下来放到一边，内脏全部仍到土地上分解成养料或是丢入河中喂鱼。半天时间能整出来好几百上千只。几人出空间后，将拔了皮的野兔码上盐，腌制一两天，入味后，用辣椒面，白酒，老抽，五香粉，生抽兑上一大盆作料，用毛刷将这些作料均匀的涂在兔子身上，然后挂在玻璃窗外的风口处慢慢风干。</p>

整鸡、鸭、鹅相对要ma烦得多，鸡血、鸭血、鹅血不能丢，杀的时候得一只一只的杀。将血单独装在一个盆里，特别是鹅血，里面含有一定成份的抑癌物质，生喝鸭血或鹅血还能治疗早、中期的食道癌。牟辉一家人可不管治不治癌的问题，关键这血旺儿好吃，癌症在空间泉水里所含的活性物质面前，那就是一个渣，甚至连渣都算不上。</p>

shao水拔*，水温高了不行，容易在拔*时将皮给撸下来，凉了也不行，拔不下来*，烫老了也不行，得刚好合适才行，浸在八十度的热水里一两分钟，然后迅速将鸡提起来，三两下就把*给拔下来了，用喷火枪将鸡、鸭、鹅身上的绒*烧光，清洗干净，内脏放在一边等待清理。鸡身子码上盐放在一另边。二至三天后起水，涂上作料后挂起来风干。</p>

兔头收拾gan净后放到囟锅里文火慢慢熬着，鸡肫可是好东西，收拾出来后也放了进去。里面的鸡内金还是药材呢，主治小儿积食，焙干后磨成粉，温水服下即可，牟辉小时候可没少吃它。鸡肠，鸭肠，鹅肠，鸡肝，鸭肝，鹅肝，用酸姜酸辣椒一炒，下酒，下饭，那滋味简直不摆了。</p>

王楠出*留过学，西餐吃过不老少，什么煎鹅肝，炙鹅肝，烧鹅肝都吃过很多次。经常出入其他*家的人开的西餐店，吃的多了，多多少少也学到了整治鹅肝的一些基本手艺，味道也不输于一般的厨师，至从来到牟辉身边，吃了一次泡姜泡椒炒成的鸡杂，鸭杂，鹅杂后，再也不惦记那些洋玩意儿了。</p>

八女当中，就小梅和紫娟没吃过西餐，牟辉是没见过也没吃过，一大家子人跑到云县的一家西餐店试试，钱多钱少不在乎，关键是尝个味。几人吃过一口后就不愿吃了，最后本着花了一大笔钱不能浪费的原则下，牟辉一个人**泪将八碟鹅肝吞下了肚，从那以后，再没人提去西餐店吃饭的事了。</p>

这边几千只风干鸡，风干鸭，风干兔，风干鹅刚被收拾出来挂到外面，小梅和紫娟拉着两车杀好的猪又回来了。牟辉无所谓，慕容雪、王楠、赵小雅、林燕几女很是幽怨的看了小梅和紫娟几眼。这两天光是杀鸡、鸭，拔*，几女的手都被热水泡得起皱了，身上还有一股很不好闻的味。以前被牟辉扔在空间里为了练功宰杀各种动物，满身是血几女没什么感觉，可这到了外面，身体感观仿佛变脆弱了一样。</p>

“小雅、燕子、楠楠、雪儿，你们几个好好算算，家里都有哪些亲戚？什么七大姑八大姨的都要算上。等晴儿和婷婷回来后也记着问一下，到时候每家都寄上一些，也算是咱们这些做小辈儿的一点心意吧。”</p>

几女开始默默的算将起来，慕容雪最先算完。惊呼道：“天呐，那我岂不是要送几百只出来啊？光香肠就得有上百斤才够。以前每年过年，就见爸妈买一大车的礼物回来，一到春节这些礼物全不见了。转眼收到的礼物又能装满一大屋子。现在想想这些年爸妈ting不容易的啊。老公，咱们家过年送亲戚的标准是怎样的啊？要不然就这样凭空想像也不是个办法不是？”</p>

小雅几女都停了下来，定定的望着牟辉。牟辉略一沉吟，“要送的每一家亲戚，标准是空间大米十斤，空间水果二十斤，风干兔两只，风干鸡两只。或是风干鸭，风干鹅，任选一样，风干鱼两条。风干牛肉十斤，这就有一**ao了。你们自己家里嘛，那肯定是随便送，随便拿了。照此估计的话，外面的风干鸡、鸭、兔恐怕不够，咱们还得赶紧忙活几天。小雅、燕子，你们俩都啥眼神啊？说送礼的时候两眼放光，让你们准备礼物的时候完完全全又变成了怨妇模样。如果你俩实在不愿意gan活也行，到商场部去找李阳那小子，各种礼品盒多的是，你和燕子就寄那些礼品盒回去吧。赵爷爷和林爷爷打电话问起时，楠楠和雪儿给我作证，这不是我的主意，是他们的孙女偷懒，呵呵。楠楠，雪儿，咱们动手灌香肠，小梅、紫娟去将切肉机、灌肠机、搅拌机都清洗出来，先灌广味的，再灌麻辣的。香肠灌完后还要腌制腊肉呢，动作快点。”</p>

小雅和林燕不敢偷懒了，赶紧过来动起手来，将排骨起出来放到一边，五花肉放到另一边，龙骨放到冰柜里，筒子骨放到高汤锅里熬着。猪头，猪脚另外放着，上面还有很多未刨尽的*，必须得烧掉。里脊肉、猪尾巴、坐垫肉都是好东西。剩下四个大腿，把肉全部从皮子上起下来，拿到切割机上分解成小指粗细的长条，再放到搅拌机里。广味的加白糖，葡萄糖，白酒，甜浆等。麻辣味的当然是加辣椒面，花椒面，盐，白酒，葡萄糖等，依各人口味不同添加。小雅等六女的家人都在上京住着，不一定能吃过辣的香肠，只能把辣椒和花椒少放了一点。灌制过程中还要用针在肠衣上戳很多肉眼难见的小孔，方便透气。再用线绑成二十公分一截一截的，放在大盆里用热水淋一下就可以挂出去风干了。</p>

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